- 2022.08.06
アイスを美味しく食べてみよう！#shorts
▼レシピはこちら！▼ お好きなアイス 好きなだけ インスタントコーヒー お好みで チョコレート お好みで ◎ボナペティ〜！ ✅シェフおすすめのアイスはこちらから購入できます https://www.oui-mikuni-shoponline.com/SHOP/22-2010-11.html ==================================== ★Instagram https: […]
江戸東京野菜 レシピ
- 2022.08.06
【とろとろ食感の肉丼を15分で】シェフが教える極旨ルーローハンの作り方【LA BONNE TABLE・中村和成】｜クラシル #シェフのレシピ帖
「LA BONNE TABLE」中村シェフに極旨ルーローハンの作り方を教えていただきました！ とろとろ食感の肉丼をたったの15分で完成できる、そんなレシピをあなたにお届けします…！！ このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/3J07b6x ＊アプリ検索窓からレシピ名や「中村」で検索ください ■フレンチの名店「LA BONNE TA […]
- 2022.08.06
【ひらがなレシピ】エドと タイ料理(りょうり) #49 ヤムタクライ(レモングラスの サラダ)
レモングラスを 使(つか)ったかんたんな サラダです。少(すこ)し苦(にが)いレモングラスですが 細(こま)かく切(き)ると、生(なま)でも おいしく 食(た)べられます。 【ヤムタクライの 材料(ざいりょう)・ふたりぶん】 ツナ(かんづめ) …２つ レモングラス …１ぽん パクチー …１ぽん むらさきたまねぎ …1/4こ とうがらし …３ぼん にんにく …１かけ レモン …１こ ナムプラー … […]
- 2022.08.06
【東京うど】うどと小エビと大葉で立春のかき揚げを作ろう
1月下旬には産直や野菜市場にうどを見かけるようになりました。 まだまだ寒いですが春を感じられる野菜です。 東京うどは北多摩地域を主に生産されているようです。 江戸東京野菜にも認定されています。 定番の酢味噌和えやきんぴらも作ってみましたが、 今回は余った小エビと大葉を合わせてかき揚げにしてみました。 うどそのものの味は淡白。シャキシャキした食感が好きなので、毎年この季節になると食べたくなりますね。
- 2022.08.06
旬の東京うど どうやって栽培？
都内産の野菜に関する話題です。江戸時代から東京に伝わる「江戸東京野菜」の一つである「東京うど」が旬を迎えています。 知られざるうどの栽培地から、うどがどうやって育つのか、中継でお伝えします。
- 2022.08.06
江戸時代のレシピで料理をする №59 「接続草」
天保の大飢饉に際して著作されたらしい『救餓録』の中からスギナを使ったかて飯を作ってみました。
- 2022.08.06
【材料3つ】野菜お菓子うんめ〜ジャガイモンブラン｜ゆうスイーツ
ジャガイモの違いについて https://www.instagram.com/reel/CJN3VMJjvgi/?igshid=x39om1ft6ayz 本日の材料のご紹介 【ジャガイモンブラン】 材料(３〜４人分) ・じゃがいも 400g ・水 大さじ2 ・ホワイトチョコ 240g(6枚) ・生クリーム 300 […]
- 2022.08.06
キャンプにもおすすめ！ウィンナーはじっくり火を入れてジューシーに焼き上げよう！ #shorts
アウトドアでも、おうちでも、シェフのようにガッツリどうぞ♪ 👇シェフが動画で自慢していたウィンナーセットはこちらから購入できます♪ https://www.oui-mikuni-shoponline.com/SHOP/132473/293147/list.html 👇シェフの「フレンチホットドッグ」のレシピもどうぞ♪ ==================================== ★In […]
- 2022.08.06
江戸時代のレシピで料理をする №19 「茄子おろし汁」
宝暦十四年（1764）出版の『料理珍味集』より「茄子おろし汁」を作ってみました。出版年は『国書総目録』によりました。
- 2022.08.06
トップシェフのおうちレシピ ― Ode 生井 祐介シェフ 編
Ode 生井 祐介シェフ ポム・フリット 外はカリっと香ばしく、中はホクホクのポム・フリットを作るコツを是非チェックしてみてください。ジャガイモの皮も捨てず、美味しいポタージュに仕上げます。 —- おうちでの食事が少しでもより楽しくなればという想いのもと、世界トップクラスのシェフ達による家庭料理応援プロジェクトがスタート。 日本ガストロノミー学会とミーレ・ジャパンがサポートし、ご家庭で […]