おうちパーティーや年末年始にいかがでしょう？
簡単なのに豪華！！冬にお部屋も体も温まるメニューです！
根菜はゴロゴロと大きめに切ると美味しいですよ〜。キャンプ料理にも！
【チキンと根菜のオーブン焼き】
鶏もも肉・・・１〜２枚（適量でOK）
＊スペアリブや豚バラブロックでも美味しい〜。
（同じように下ごしらえします）
じゃがいも・・・適量
人参・・・適量
レンコン・・・適量
さつまいも・・・適量
にんにく（皮付き）・・・５〜６個
オリーブオイル・・・大さじ２前後
塩・・・適量
ハーブ（ローズマリーやタイム）・・・適量
①オーブンは200度に予熱しておく。
鶏肉は脂を出来るだけ取り除き皮目をフォークで刺し塩胡椒する。
②野菜は大きめに切って蓋付きのホーロー鍋（オーブン対応）に入れる。
③野菜の上からオリーブオイルをかけてまぶし、全体に塩をする。
④上から鶏肉を皮目を上にして乗せる。ハーブを散らす。
蓋をしてオーブンで３５〜４０分程度焼く。そのまま庫内で３０分ほど放置する。
⑤完成！塩やディジョンマスタード等を付けて食べる。
＊冷えたらレンジで温め直すと美味しいです。
＊蓋付きのホーロー鍋を使うとふっくらしっとりホクホクに仕上がります。
お持ちでない場合は耐熱容器に入れてアルミホイルを蓋がわりにしても出来ない事はないけれど焦げやすくなります。少し野菜を小さめに切るといいです。
それはそれで美味しいけど仕上がりは全く変わります。
チャプター
0:00 オープニング
1:22 野菜の準備
4:28 お肉の準備
7:53 ハーブを摘みにお庭へ
9:09 オーブンへ
10:45 完成
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【pot roast recipe】
Chicken thigh … 1-2 pieces (appropriate amount is OK)
* Spare ribs and pork rose blocks are also delicious.
(Prepare in the same way)
Potatoes … appropriate amount
Carrot … appropriate amount
Lotus root ・ ・ ・ Appropriate amount
Sweet potatoes … appropriate amount
Garlic (with skin) ・ ・ ・ 5-6 pieces
Olive oil ・ ・ ・ Around 2 tablespoons
Salt … appropriate amount
Herbs (rosemary and thyme) ・ ・ ・ Appropriate amount
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