- 2025.04.19
８０歳スーパーおばあちゃんが営むボリューム満点激シブ食堂！
0:00 香川）木原食堂 地図 https://maps.app.goo.gl/RYkCa8EhRVaNi1GC8 住所 香川県小豆郡小豆島町福田１１８８−１ URL https://youtu.be/sNVk9FognIo 23:58 香川）大衆食堂はづき 地図 https://maps.app.goo.gl/4sKb3NGyd4t5pJH8A?g_st=ic 住所 香川県高松市松島町２丁目５− […]
- 2025.04.19
【野村 大輔先生】「ヴィーガンも注目！日本の精進料理」ダイジェスト
禅寺で発展した料理作法を礎に、季節の野菜に手間ひまをかけたおもてなしの料理が、料理屋の精進料理です。伝統の技に現代の感性を取り入れ、今“shojin”として世界へ羽ばたいています。海外のヴィーガンをも魅了する“shojin”、ご家庭でも楽しめる精進料理をご紹介します。 【講師の紹介】 野村 大輔 先生（「shojin 宗胡」オーナーシェフ） 実家である精進料理「醍醐」の三代目料理長としてキャリアを […]
- 2025.04.18
日々
#尼寺#三光院#西井香春#精進料理#竹之御所流#食禅#作務禅#十月堂 🍚三光院精進料理予約電話番号 042-381-1116 📞9時から10時、15時から18時が電話繋がりやすいです。月曜日を除いて11時以降15時までは料理中で多忙を極めるため、予約の電話を受け付けれません。 それ以外の時間帯も、多忙な時間も多いため、コールは最低10コールは鳴らしてください。 ★解説付き予約otonami h […]
- 2025.04.13
フランス料理技術講習会 ～ 香り高きスペシャリティ！Part1
～ 香り高きスペシャリティ！ その調理法を学ぼう～ ◆魚介料理編◆ 講師：Nabeno-Ism 渡辺 雄一郎 シェフ Part1 ■Filet d’Ayu poêlé à la farine de riz Pâté d’Ayu entier de Cinq ans à la chartreuse 和歌山の清流からの鮎を米粉焼きと 5 年熟成パテ シャルトリューズを香らせて、 スイカとコ […]
- 2025.04.13
豊臣秀吉ゆかりの創作料理【佐賀新聞ＴＶ夕刊】
- 2025.04.13
パレルモ風カツレツ＆三陸わかめの和風パスタ ～オンライン料理教室vol.5～ 新宿【ワイン食堂】ケラッセ東京
【三陸ワイン食堂】三陸直送牡蠣と岩手ワイン home ＜都営大江戸線・若松河田駅・徒歩2分＞ ご予約 ０３－６３８０－０２５３ ＊JR新宿駅からタクシーでもすぐです♪ ・シェフのオンライン料理教室・無料開催中！ 毎週日曜開催！オンライン料理教室 店舗営業時間 月～土 ランチ： 11:30～14:00 ディナー：17:00～22:00 日・祝 定休日
- 2025.04.13
トマトの使い手！松屋の平成レトロ トマトカレーが美味しすぎた【 Vの食卓 クリムゾン 】
- 2025.04.13
【味浸み】秋の味覚を鰻とともに伝統技法で美味しく…「鰻と茄子のオランダ煮」
本日は伝統技法「オランダ煮」をご紹介！ 江戸時代当時、西洋と言えば「オランダ」。 そんなオランダから伝わったといわれる技法で うなぎと旬の茄子をお楽しみください！ 「鰻と茄子のオランダ煮」 本日の材料 ＝＝＝＝＝＝＝ ・うなぎ蒲焼…1/2本 ・ナス…1本 ・ダイコン…少量 ・ニンジン…少量 ・カイワレ…少量 ・ミョウガ…1個 ・鷹の爪…少量 ・出汁（カツオと昆布）…250cc ※だしの素でもOK […]
- 2025.04.13
【漫画飯・料理】漫画『サチのお寺ごはん』の「飛龍頭（ひりゅうず）」を作ってみました。
【漫画飯・料理】 漫画『サチのお寺ごはん』の漫画飯です。 「飛龍頭（ひりゅうず）」という名前の料理です。 漫画では第９話の「龍と雲」という話に出てくる料理です。 漫画ではカボチャを沢山もらいカボチャの料理を作ります。 そこで出た野菜の皮などを捨てようと唐丸くんがします。 しかし住職の源導さんがそれで「ご馳走を作りましょう」 と言って豆腐などを使い飛龍頭を作る訳です。 西のお寺さん（大阪や京都など） […]
- 2025.04.11
山口県のブランド野菜「はなっこりー」の魅力を熱血リポート！
【正直やまぐち/JAさん】 https://www.ja-town.com/shop/g/g64012201002A1/ ※この動画は緊急事態宣言前に収録したものです 「東京で発見、山口」 今回は東京・日本橋にある山口県のアンテナショッピングでお買い物♪ そこから神楽酒スタジオに移動して…クッキング♪ 山口県のブランド野菜「はなっこりー」を美味しく頂きます。 皆さんも是非、お試しさい♪ ○カメラ： […]
