【1分で見る】野菜たっぷり蒸し牛しゃぶ【らくらくおしゃレシピ】

秋の味覚が楽しめる！お手軽ワンパンレシピ
「野菜たっぷり蒸し牛しゃぶ」

【材料　２人分】
牛肉（こま切れ） ２００ｇ
キャベツ（千切り） ３枚
もやし １/２袋

Ａ　水菜（ざく切り） １株
Ａ　しめじ（小房に分ける） １/２株
Ａ　えのき（２等分） １/２株
Ａ　人参（２等分にして斜め薄切り）１/２本

大根 　　約５ｃｍ

Ｂ　酒 大さじ３
Ｂ　しょうゆ 大さじ１
Ｂ　和風だしの素　　小さじ２

ゆず※（２等分）　　１個
※かぼすかすだちでもOK

【作り方】
①キャベツを千切りに、水菜はざく切りにする。しめじは小分けする。えのきと人参を切る。

②大根はすりおろし、軽く絞る。

③大根をおろして絞って出た汁を、Ｂと混ぜ合わせておく。

④フライパンにキャベツ、もやしを順に敷き、牛肉、Ａをずらしながら重ねて並べる。
　そのあとに③を回しかける。

⑤蓋をして中火で約５分加熱する。野菜がしんなりしたら火から下ろす。

⑥盛り付けるときに。②の大根おろし、ゆずを中央に置く。

【ポイント】
#おいしくポイント
・大根は絞り過ぎるとパサパサになります。丸められるくらいになる程度絞って下さい。
・肉と野菜を順に並べると、蒸し上がった後に取り分けやすくなります。
・さいごに柑橘を絞る事で、合わせ調味料にぽん酢の風味がプラスされます。

＃おしゃれポイント
秋野菜たっぷりのお料理に合わせて、アイボリーの大皿と取り分け皿、
ランチョンマットと花で秋を演出しました。

#蒸し牛しゃぶ　#ワンパンレシピ

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
#らくらくおしゃレシピ　は、毎週月・火曜日に
「5up！」（午後4時39分～＠広島ホームテレビ）で紹介

▼5up！
https://www.home-tv.co.jp/5up/
▼5up！（Twitter）
https://twitter.com/5up_sns