カレーって多めに作っておけば、何日も食べることができて大助かりですよね。
本日は「今月のカレーレシピ」をご紹介！
スパイス系から家庭風までちょっと変わったカレーを作ってみましょう♪
【カーリーファン】
＜材料（2人分）＞
牛ひき肉 200g
花椒（ホァジャオ） 小さじ1
パクチー 1株
玉ねぎ 100g
トマト 1個
ミックスビーンズ 110g
フライドオニオン 適量
にんにく（みじん切り） 小さじ1
豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1
クミンシード 小さじ1
カレー粉 大さじ1
水 150ml
ウスターソース 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
ご飯 適量
サラダ油 適量
＜作り方＞
1.花椒は水に10分つけてやわらかくし、取り出して粗みじん切りにする。
2.パクチーは1cm長さに切り、玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切り、トマトは一口大に切る。
3.鍋にサラダ油大さじ1を熱し、牛ひき肉を中火でしっかり炒め、火を止めてひき肉を端に寄せ、サラダ油大さじ1、にんにくのみじん切り、豆板醤を弱火で炒め、花椒、クミンシードを炒めて香りを出し、カレー粉を加えて香りを出し、炒め合わせる。
4.(3)に玉ねぎを加えて中火で炒め、トマト、ミックスビーンズ、水、ウスターソース、オイスターソースを加えて煮立て、中火で3～4分煮る。
5.器にご飯と(4)を盛り、フライドオニオン、パクチーを添える。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
