やまがた伝統野菜『沖田なす』

やまがた伝統野菜『沖田なす』

山形には、確認されている在来作物(伝統野菜)が150種類以上もあるといわれています。庄内にある沖田なすもそのひとつです。生産者が地域の中で守り受け継いできた『沖田なす』
をご紹介します。

山形県メールマガジン「いま、山形から・・・」でｔ特集記事でもご紹介しています。
http://www.pref.yamagata.jp/ou/somu/020020/03/mailmag/special/vegetable/syounai.html