暑い時期に豚しゃぶ、冷しゃぶを食べたくなりません??
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■豚しゃぶと玉ねぎのさっぱり漬け
【材料】
・豚しゃぶしゃぶ用肉(肩ロースがおすすめ):200g
・玉ねぎ:1/4〜1/2個
・しょうがの千切り:1~2かけ分
・万能ねぎの小口切り:適宜
・だし汁:2/3カップ
・酒:大さじ2
○南蛮だれ
・しょうゆ、酢:各大さじ2
・砂糖、みりん:各大さじ1
・赤唐辛子:2本
※電子レンジ600Wで約1〜2分
【感想】
こんなに柔らかくて味染みの豚しゃぶ、生まれて初めてっす。(スタッフ)
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
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