美浜区では「美浜ベジ・アクティブ宣言」をスローガンに健康づくりの活動を推進しており、区民の皆さんが野菜を一日350g摂取することを目標としています。この動画では、子どもにも食べやすく、簡単に作れる野菜レシピをご紹介します。
材料/＜２人分＞
かぶ…80g
かぶの葉…50g
たまねぎ…50g
ごま油…小さじ1（4g）
カニカマ…1本
＜A＞
調整豆乳…150ml
水…75ml
ねりごま（白）…15g
鶏がらスープの素…2g
塩…0.5g
こしょう…少々
＜作り方＞
①かぶは、くし型に切る。玉ねぎは薄切りにする。
②かぶの葉は、２～３cm長さに切る。カニカマはほぐす。
③鍋にごま油を熱し。①をしっかり炒める。Ａを加え、煮る。
④③にかぶの葉、カニカマを加え、塩・こしょうで味を整える。
美浜ベジ・アクティブ宣言！これならできるバランス食生活
そのほかの野菜レシピはこちら
https://www.city.chiba.jp/mihama/hokenfukushi/kenko/mihama-kenkou-recipe.html
美浜野菜フェスタ
https://chiba-city.cms8341.jp/cms8341/mihama/hokenfukushi/kenko/documents/0802yasaihulesuta.jpg
