【レシピ】スパイスから作る野菜だけのカレー　ネパール系　動物性不使用　ゼロペッパー

【レシピ】【ベジ】【ゼロペッパー】】動物性不使用】【お子様】

スパイスから作る野菜カレーの勝手につくレポnote
https://note.com/33cardamon/n/n1fba92307ef8

追記

煮込みは全て沸騰したら蓋をしてふつふつするくらいの弱火で大丈夫と思います。

訂正

1:03 玉ねぎ中サイズ1/2コマ→1/2個
1:53 歯応えのをある→歯応えのある
5:13 冷蔵にある→冷蔵庫にある

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作る際に必ず必要な野菜は以下の通りです。

玉ねぎ　中1/2個
にんじん　中1/2本
じゃがいも（メークイン）小2個、中なら1個
ピーマン　1個
カボチャ　2-3枚のスライス
しょうが 10-12g

※にんにく　なし
※その他好きな野菜を適量
※無理のない範囲でお作り下さい

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【スパイスと野菜だけで作るカレーのレシピ】

ベースはゼロペッパーで辛くないカレーのレシピになってますが、辛くしても美味しいです！じゃがいもはメークインを推し、その他　冷蔵庫にある野菜でお作りいただけますが、必須野菜もありますので動画で確認してください。

どちらかと言えばネパール 系、ダルスープとの相性も良いです。こちらでも公開を予定しておりますので、お楽しみに！

入れる材料で味が変わるので、何度か作っていただきお好みの味にしていただければ幸いです。よろしくお願いいたします。

【材料一覧の詳細】ベジタブルカレーのスパイスセット内容（3-4皿）
※スパイスなどは下記のリンクよりAmazon経由でお買い求めいただけます

-ホールスパイス

カシア　３-4cm
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シナモンリーフ 1枚
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ブラウンマスタードシード　小さじ1/2
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クミンシード　ふたつかみ
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-パウダースパイス-
ターメリック　小さじ1/2
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パプリカ　小さじ2/3
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コリアンダー　小さじ1
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クミンパウダー　小さじ1/2
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シナモンパウダー　小さじ1/4
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カルダモンパウダー　小さじ1/4
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クローブパウダー　小さじ1/4
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ジンジャーパウダー　小さじ1/2
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ガーリックパウダー　小さじ1
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-辛くする場合は　
チリパウダー　小さじ1/2から
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★必ず必要な野菜

にんじん　中1/2本　90g乱切り
玉ねぎ　中1/2個　100g 大きめのざく切り
じゃがいも メークイン　小2個、中なら1個適当に乱切り
ピーマン　1個　太めの千切り
カボチャ　2-3スライス分を角切り（必ず入れて下さい）

しょうが 10-12g 太め千切り
にんにく　なし

その他好きな野菜を適量
　※全体量が多くなりすぎないように

サラダ油　60cc
水　合計600cc

塩　合計 小さじ1.5＋調整用
　　動画内では分けて味見をしながら
　　小さじ１＋小さじ1/2

以上

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