- 2022.08.06
幻のなす「寺島なす」に会ってきた。
「江戸東京野菜」をご存知ですか？ 東京で育った伝統野菜のことです。 江戸時代から人々の食生活を支えてきた江戸東京野菜🥬🥕 東京の開発の伴う農地の減少や、収穫量が少なく手間がかかることを理由に、 一度はその姿が消えつつありました😥 そんな江戸東京野菜の一つ「寺島なす」🍆 一度はその姿を消しましたが、小学校のプランターで見事復活🌟 今でも市場に流通することは少ないですが、夏になるととマルシェや直売所で […]
江戸東京野菜 レシピ
- 2022.08.05
【伝統の味】姑が祖母から習った百年の味イタリア庶民食
#イタリア家庭料理 #イタリアン #茄子 マンマがおばあちゃんから受け継いだ、100年前のイタリア家庭料理レシピのご紹介です。 イタリア人主婦のナイフの使い方 その他義母直伝家庭料理レシピはコチラ ⇩ あっという間にブルスケッタ 切るだけフェンネルのサラダ 季節のフルーツを切るだけでイタリアの味 ツナ缶とレモンで魚団子 イタリア定番家庭料理ポルペッテ(肉団子) ttps://youtu.be/bH […]
- 2022.08.05
【飯テロ】テイストメイドで人気の明太子レシピ BEST12
【飯テロ】テイストメイドで人気の明太子レシピ BEST12 それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！ 明太うどんチーズグラタン：https://youtu.be/dwrVKLFQdZc 明太チーズじゃがスティック：https://youtu.be/9HDpYKEfZLs 明太子パスタロール：https://youtu.be/yDexC-74s6E アツアツ明太あんかけ卵とじうどん：https:/ […]
- 2022.08.05
【必見】スーパーの食材で簡単！自宅で本格フレンチ「ホタテのポワレ ナージュソース」｜渡辺 雄一郎シェフ【ナベノイズム】
一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！ スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。 #10 「ホタテのポワレ ナージュソース」 浅草にあるレストラン【ナベノイズム】の渡辺シェフが教えてくれました。 スープパスタなどアレンジもできる！絶品スープと味わうポワレです。 ■■【今回の3つのポイント】■■ Point① 野菜を炒めるときにひとつまみの塩を入れる 野菜の水分 […]
- 2022.08.05
#588『葉山へ娘とデートに！ジェットスキーとグルメを堪能してきました！』シェフの休日シリーズ〜海の男編〜｜シェフ三國の簡単レシピ・・・は、また明日！
いつもは、東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介していますが・・・ 今日は「シェフの休日シリーズ」をお届けいたします！ どうぞ、ご覧くださいませ！！！！！ 明日は、いつも通り、シェフ三國の簡単レシピをご紹介いたします。 【Special Thanks】 🌟レストラン ラ・マーレ https://lamaree.chaya.co. […]
- 2022.08.05
HIROKOのお手軽！簡単！お豆腐レシピクッキング！！【江戸時代から続く豆腐屋が教える秘蔵豆腐レシピ！Vol.7 とてもおいしい！！おろし豆腐ステーキ！】
私たち染野屋は1862年（文久2年）江戸時代から続く老舗豆腐屋で、現在、豆腐の移動販売を行っています。 古くは江戸時代にさかのぼり、「棒手振り」として天秤棒を担いで売り歩く業態が時代と共に変化し、現代の軽トラックによる移動販売車へ変化しました。 お待たせしました！誰でも簡単にできるお豆腐レシピをあのHIROKOがご紹介していきます！（あのHIROKOってどのHIROKOだよ、と思ったあなた！ソミー […]
- 2022.08.05
itamae sushi edo
http://itamae-edo.com/
- 2022.08.05
【超美声！道場が唄う！そうめんと食べたい夏野菜】茄子のオランダ煮、道場六三郎の家庭料理レシピ#19
和食料理人・道場六三郎が教える家庭料理。今回は夏に美味しい茄子を使った「オランダ煮」です。江戸時代に長崎・出島から伝わった「揚げて煮る」和洋いいとこ取りのこの料理は、素麺との相性も抜群「茄子そうめん」としても楽しめます。 そのほか、道場六三郎が料理中なぜか自慢の喉をア・カペラで披露。それが実はれっきとした料理の行程だったというとんでもない展開に。道場六三郎の歌う姿、必見です。 【材料】 茄子：10 […]
- 2022.08.05
#654『東京・三國ちゃんこ鍋〜三國の日本の鍋シリーズ〜』東京食材自慢です！｜シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 シェフ三國の日本の鍋シリーズ 東京「三國ちゃんこ鍋」 Cuisine traditionnelle de Tokyo “Chanko-nabe” 【材料】 3〜4人前 TOKYO X 250g 東京湾ホンビノス 1パック 東京湾のり たっぷり 東京野菜あれこれ 江戸甘みそ（塩分 […]
- 2022.08.05
【永久保存版】老舗名門店三代目・野永喜三夫が教える究極の肉じゃが 【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】｜クラシル #シェフのレシピ帖
「野菜は炒めません」 簡単なのに本当に美味しい、しかも煮崩れしない肉じゃがの作り方を教えて頂きました。 「日本橋ゆかり」は親子三代に渡り宮内庁への出入りを許された老舗名門店。そこで三代目としてお店をまもる野永喜三夫料理長に、家庭向けのレシピを紹介していただくシリーズの1本目です。 ▼野永料理長のYouTubeチャンネル https://www.youtube.com/channel/UCE4v11 […]