野菜料理レシピ 簡単！美味しい野菜料理
一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！ スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。 #10 「ホタテのポワレ ナージュソース」 浅草にあるレストラン【ナベノイズム】の渡辺シェフが教えてくれました。 スープパスタなどアレンジもできる！絶品スープと味わうポワレです。 ■■【今回の3つのポイント】■■ Point① 野菜を炒めるときにひとつまみの塩を入れる 野菜の水分 […]
いつもは、東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介していますが・・・ 今日は「シェフの休日シリーズ」をお届けいたします！ どうぞ、ご覧くださいませ！！！！！ 明日は、いつも通り、シェフ三國の簡単レシピをご紹介いたします。 【Special Thanks】 🌟レストラン ラ・マーレ https://lamaree.chaya.co. […]
私たち染野屋は1862年（文久2年）江戸時代から続く老舗豆腐屋で、現在、豆腐の移動販売を行っています。 古くは江戸時代にさかのぼり、「棒手振り」として天秤棒を担いで売り歩く業態が時代と共に変化し、現代の軽トラックによる移動販売車へ変化しました。 お待たせしました！誰でも簡単にできるお豆腐レシピをあのHIROKOがご紹介していきます！（あのHIROKOってどのHIROKOだよ、と思ったあなた！ソミー […]
http://itamae-edo.com/
和食料理人・道場六三郎が教える家庭料理。今回は夏に美味しい茄子を使った「オランダ煮」です。江戸時代に長崎・出島から伝わった「揚げて煮る」和洋いいとこ取りのこの料理は、素麺との相性も抜群「茄子そうめん」としても楽しめます。 そのほか、道場六三郎が料理中なぜか自慢の喉をア・カペラで披露。それが実はれっきとした料理の行程だったというとんでもない展開に。道場六三郎の歌う姿、必見です。 【材料】 茄子：10 […]
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 シェフ三國の日本の鍋シリーズ 東京「三國ちゃんこ鍋」 Cuisine traditionnelle de Tokyo “Chanko-nabe” 【材料】 3〜4人前 TOKYO X 250g 東京湾ホンビノス 1パック 東京湾のり たっぷり 東京野菜あれこれ 江戸甘みそ（塩分 […]
「野菜は炒めません」 簡単なのに本当に美味しい、しかも煮崩れしない肉じゃがの作り方を教えて頂きました。 「日本橋ゆかり」は親子三代に渡り宮内庁への出入りを許された老舗名門店。そこで三代目としてお店をまもる野永喜三夫料理長に、家庭向けのレシピを紹介していただくシリーズの1本目です。 ▼野永料理長のYouTubeチャンネル https://www.youtube.com/channel/UCE4v11 […]
※01:09で170倍と言っていますが、1700倍の間違えです。ごめんなさい。 【プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ】 ★こうせい校長の初出版レシピ本です★ 出版社：KADOKAWA Amazonでの本のご予約はこちらです。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ ■重要なご報告動画です■ ■鶏胸肉の火入れ■ ・鶏胸肉 1枚 ・砂糖 ２０g ※鶏胸肉を１５分漬け込んだ後にブライ […]
ナマステ〜🙏 今回はインド人シェフに『ゴロゴロ野菜のスパイスカレー』を教えてもらいました。 茹でて混ぜるだけ！簡単&時短で本格的な野菜カレーが作れます。 具だくさんで、食べごたえも抜群です。 是非作ってみてください♪ ▲材料▲ ・インゲン 1袋 ・にんじん 1本 ・じゃがいも 3コ ・ピーマン 1コ ・なす 1本 ・ターメリック 小さじ1 ・塩 小さじ1 ・オリーブオイル 20g ・トマ […]
フライパンひとつで簡単！ キャベツ、にんじん、しめじと野菜たっぷりでヘルシー、豚肉も入って栄養満点！ 「豚肉とたっぷり野菜とのフライパン蒸し」です。 *【ささっと一品シリーズ】↓ *よろしければチャンネル登録うれしいです！ https://bit.ly/32atVNS *お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 お仕事のお問い合わせ *新刊『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』発売！ →「ひと晩発 […]
