昔なつかしいラーメン屋さんの【もやしあんかけラーメン】
スープ
鶏ムネひき肉200g
豚ひき肉200g
水1.2ℓ
ラーメンタレ
濃口醤油150㏄
みりん5㏄
砂糖3g
オイスターソース5g
味の素2g
仕上げ（1人前）
ラード10g
ニンニク5g
豚バラ80g
モヤシ130g
塩、胡椒 少々
スープ330㏄
ラーメンタレ50㏄
ニラ25g
片栗粉15gと料理酒25㏄の酒溶き片栗粉
ゴマ油5㏄
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