鍋料理 東京都 どぜう鍋

どじょうを、まるごと食べられる鍋。今ではどじょう鍋を出している店も５軒程度で、その存在自体が、大変めずらしい。食べると、ネギの風味が広がり、どじょうは臭みもなく食べやすい。骨も柔らかく、女性や子供でも安心して食する事が出来る。また、体が芯から暖まり、冬場の鍋としては最高です。