今回は茨城県や福島県の名物
アンコウ鍋を作ってみました。
西のフグ、東のアンコウと並び称されている高級魚アンコウ
肝の風味と身のプリプリ感は最高に美味しいですよ。
皆さんもぜひ作ってみてください。
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材料はこちら(3～4人前)
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スープ
水 ：500ｇ
昆布 ：１枚
あん肝 ：100ｇ
酒 ：100ｃｃ
ショウガ：適量
みりん ：20ｃｃ
味噌 ：100g
醤油 ：20ｃｃ
具材
アンコウ ：400ｇ
ネギ ：１本
春菊 ：1/2袋
白菜 ：1/4個
ニンジン
しいたけ
えのきだけ
焼豆腐
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