江戸時代 庶民の食事事情！人気のおかずと便利すぎる食材調達について解説

様々な外食産業が生まれ、豊かな食文化が発展した江戸時代。
今回は、江戸で暮らしていた庶民の食事事情について解説します。

▼もくじ▼
00:00 江戸庶民の食事事情
00:45 庶民の定番は一汁一菜
03:00 白米偏重による「江戸患い」が流行
04:28 庶民に人気のおかずと「初物」ブーム
07:08 庶民はどこで食材を調達していたか
09:19 単身男性の食生活を支えた屋台