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豚肉と天かすの旨味を卵でギュっと閉じ込めてお蕎麦にのせました！さっと作れてボリューム満点！年末にオススメの一品です！
■材料 (1人分)
・蕎麦[乾麺] 100g
・豚バラ薄切り肉 70g
・卵 1個
・めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ5
・水 450cc
・天かす 大さじ3
・細ねぎ(刻み) 大さじ1
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
(3)鍋に湯を沸かし、蕎麦を表記時間通りゆでて水気をきる。
(4)鍋にめんつゆ(大さじ3)、水(400cc)を入れて熱し、煮立たせてつゆを作る
(5)フライパンに豚肉を入れて炒め、色が変わったらめんつゆ(大さじ2)、水(50cc)を加えて煮立たせる。
(6)卵を回しいれ、天かす、ねぎをちらす。
(7)ふたをして半熟になるまで中火で加熱する。
(8)器に蕎麦、つゆを入れ、7をのせる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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