こんにちはタカタクです♪
今回は外は皮がパリッとして中からアボカドチーズクリームが
溢れ出る食感最高の包み揚げをはちみつバターで堪能！
▼なみなみスライサーやお塩&のび〜るモッツァレラチーズ▼
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〈材料〉
ベーコン 50g
炒め油 小さじ2
アボカド 1個
レモン汁 大さじ1
とろけるチーズ 100g
クリームチーズ 200g
粗挽きガーリック 1振り
お塩 少々
ブラックペッパー 少々
シュウマイの皮 28枚
(ワンタンの皮)
揚げ油 適宜
〈はちみつバター〉
バター 30g
はちみつ 30g
〈作り方〉
①ベーコンを1cm角にカットし
熱したフライパンに油を入れ
弱めの中火で3-4分じっくり炒める
②アボカドをつぶしやすいサイズにカットし
ボウルへ投入
そこへレモン汁・炒めたベーコン・とろけるチーズ
常温に戻したクリームチーズ・粗挽きガーリック
お塩・ブラックペッパーを加えつぶしながら
しっかり混ぜ合わせる
③シュウマイの皮の中心に
②のアボカドクリームをのせ
皮のフチに水を塗り包んでいく
・まず手前と奥の角を合わせる
・次に右側の角も中央にくっつけ
スキマを押さえて閉じる
・反対側も同様にする
④このまま揚げると中身が
もれ出しやすいのでラップをかけて
1時間位冷凍庫で凍らせる。
※この状態で冷凍保存してもOK
⑤180℃の油で1分を目安に揚げていく
冷凍時間を長くした場合は
少し長めに揚げる
⑥そのまま食べても美味しいが
はちみつバターがおすすめ
〈はちみつバターの作り方〉
❶小さめの耐熱容器にバターとはちみつを入れ
600wで15-20秒様子を見ながらレンチン
❷ある程度溶けたらしっかり混ぜ合わせ
混ざったらラップをして
少し冷やしたらできあがり✨
よかったら参考にしてみてね♪
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