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江戸時代のレシピで料理をする №78 「宇治山とうふ」
2022.11.19
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江戸時代のレシピで料理をする №78 「宇治山とうふ」
天明二年(1782)に写本された『会席料理献立集』より「宇治山とうふ」を作ってみました。
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