生のヤングコーンを使った肉巻き串の作り方です。
ヤングコーンは甘くておいしいヒゲまで使います。
屋台で人気に肉巻き串、旬の野菜を巻くだけで立派なメイン料理になります。おつまみにも。
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●Meat roll of young corn
(Cooking time: 15 minutes)
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[For two ingredients]
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Pork belly meat: 300 g (about 8 pieces)
Young corn (raw): 6 bottles
Salad oil: 1 teaspoon
Flour flour: appropriate amount
Soy sauce: 1 teaspoon
Salt and pepper: each pinch
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【procedure】
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[1] Sprinkle salt and pepper on both sides of pork belly and arrange half vertically. Sprinkle flour with tea strainer, etc., put on young corn (raw) beard, young corn and roll it firmly.
(※ We wind tightly so as not to loosen when baked)
[2] Shake flour around. Make the rest the same way.
Stir in 3 pieces of bamboo chopsticks in 1 meat roll and cut in between with a knife.
(※ It is easy to cut without crushing if you move it back and forth a lot.)
[3] Heat the salad oil in a frying pan over medium heat, bake for 2 minutes without moving, and bake it for 1 to 2 minutes while rolling.
Bring to a low heat, add 2 tablespoons water, cover and cook for 5 minutes. Wipe off excess oil and sprinkle soy sauce on finish.
