高級居酒屋で出てきそうな大人のポテトサラダです。
塩辛自体が美味しいので、とても簡単です。
公式サイトはコチラ
https://zubora-meshi.jp/t/43SKsEPN
【人数】
2人前
【作り方】
1.皮を剥いたじゃがいも小3個を、適当な大きさに切る。
2.耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、水大さじ1をまわしかけたら、ふんわりラップし600Wで5分、じゃがいもが柔らかくなるまでレンチンしたら、ラップをとって冷ます。
3.大葉10枚を千切りにする。
4.みょうが1個を縦の細切りにする。
5.じゃがいもが、手でさわれるような温度になったら、食感が残る大きさにフォークの背などでつぶし、ボウルに入れる。
6.(5)に大葉、ミョウガ、イカの塩辛70g、牛乳大さじ1、酢小さじ1、はちみつ小さじ1を入れたら、よくあえる。
7.器にもっていりごまをかけたら完成です。
【材料】
じゃがいも：小3個（330g）
大葉：10枚
みょうが：1個
イカの塩辛：70g
【調味料】
牛乳：大さじ1
酢：小さじ1
はちみつ：小さじ1
いりごま：適量
