味付けは、顆粒みそだけ！水っぽくなりがちな肉野菜炒めも、顆粒みそだからサッと加えられてシャキッと仕上がります。
＜材料（2〜3人分）＞
■具材
豚薄切り肉 100g
ピーマン 3個
キャベツ 3枚
にんじん 1/3個
もやし 1袋
■調味料
料亭の味 フリーズドライ顆粒みそ 大さじ3
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
＜作り方＞
下ごしらえ
・豚薄切り肉に酒をまぶす。
・もやしはさっと洗って目立つひげ根を取り除く。
①豚薄切り肉、ピーマン、キャベツは一口大に切り、にんじんは薄めの短冊切りにする。キャベツとにんじんは耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
②フライパンにごま油を熱し、豚薄切り肉をほぐし入れる。
③豚肉の色が7割ほど変わったら、強火にしてピーマンを加えて40秒ほど炒め、にんじん、キャベツ、もやし、「料亭の味 フリーズドライ顆粒みそ」を順に加え、フライパンを振って炒め合わせ、皿に盛る。
♦︎今回使った商品 料亭の味 フリーズドライ顆粒みそ
https://www.marukome.co.jp/product/detail/miso_038/
♦︎公式サイトレシピ 顆粒みそで簡単！肉野菜炒め
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/miso_340/
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