アザキ大根（会津伝統野菜）

会津の癒しの映像第４５弾です。今回は、山間地に自生する野生の大根「アザキ大根」を紹介します。アザキ大根は、会津の伝統料理で高遠蕎麦の薬味に使われたりします。11月中旬から12月下旬まで収穫されます。動画では、由来や歴史、詳しい内容を紹介します。会津の旬な・レアな情報をお伝えしますので、ユーチューブのチャンネル登録もよろしくお願いいたします。