板前さんが教える！美味しい『金平ごぼう』の作り方。

材料

ごぼう　　　　　3本

人参　　　　　　ごぼう全量の一割から二割くらいがバランスが良い

合わせ出汁　　　出汁４：醤油１：みりん１　
　　　　　　　（市販のめんつゆを希釈して使っても良い）

ごま油　　　　　適量

酒、醤油　　　（最後に味をキメるときに使う）
白ごま　　　　　適量

＊金平ごぼうは煮物だ！という意識で料理するだけで仕上がりは変わってき
　ますよ！

＃金平ごぼう　＃まかない　＃和食