#料理初心者#作り置き#簡単レシピ
〜レシピ〜
①ネギダレ漬け卵
分量：４個分
保存目安：冷蔵４日間
【材料】
・卵（４つ）
・長ネギ（１本）
【調味料】
・にんにくチューブ（小さじ１）
・鶏ガラ（小さじ２）
・レモン（１/４）↔︎代用：レモン果汁（小さじ２）
・ブラックペッパー（少々）
②ごぼうの漬物
保存目安：冷蔵５日間
【材料】
・ごぼう（１本）
【調味料】
・唐辛子（１つまみ）
・醤油（大さじ１）
・みりん（大さじ２）
・お酢（大さじ４）
③大葉のカプレーゼ
分量：小鉢４杯分
保存目安：冷蔵４日間
【材料】
・大葉（約30枚）→不揃い大葉がやすくてオススメです！
・ミニトマト（２掴み：約200g）
・チェリータイプモッツァレラ（１袋：約100g）
【調味料】
・オリーブオイル（大さじ１）
・塩胡椒（少々）
・にんにくチューブ（大さじ１/２）
・水（必要であれば少し）
・レモン（１/８）↔︎レモン果汁（大さじ１/４）
④大根の皮のパリパリ漬け
保存目安：冷蔵５日間
【材料】
・大根の皮（１/２本分）
【調味料】
・塩麹（大さじ１/２）
・塩昆布（お箸で２掴み）
・ごま（少々）
⑤野菜たっぷり牛肉の胡麻炒め
分量：２〜３人前
保存目安：冷蔵４日間
【材料】
・ピーマン（２個）
・にんじん（１/３本分）
・にんにく（３欠）
・牛こま肉（中パック）
【調味料】
・塩胡椒（少々）➡︎お肉下味
・醤油（大さじ２）
・みりん（大さじ３）
・すりごま（大さじ２）
⑥エビマヨ明太キャベツサラダ
保存目安：冷蔵３日間
【材料】
・キャベツ（１/２）
・ボイルエビ（１掴み）↔︎冷凍えび、生エビでも可！事前に加熱してください！
・明太子（１腹）
【調味料】
・塩（小さじ１）➡︎キャベツ塩もみ用
・マヨネーズ（大さじ１）
⑦長ネギと鮭の酒粕味噌漬け
分量：２人前
保存目安：冷蔵２日間（生）：冷凍１ヶ月
【材料】
・鮭（２枚）
・長ネギ（１本）
【調味料】
・酒粕（手のひらこんもり）
・味噌（大さじ１）
・酒（50ml）
➡︎調理方法
1時間以上置くのがおすすめ❤️酒粕を少し拭って、魚焼きグリルもしくはフライパンで焼いていきます！フライパンを使用する場合は焦げやすいので低音で蓋をして焦げないよう中まで火を通してください✨
⑧大根と手羽中のカレー煮
分量：２〜３人前
保存目安：冷蔵１日間（生）：冷凍１ヶ月
【材料】
・大根（１/３本）
・手羽中（１０本程度）
【調味料】
・コンソメ（大さじ１）
・カレー粉（大さじ１）
・塩麹（大さじ１/２）
➡︎調理方法
冷凍の場合は凍ったままお鍋に移し
水(100ml)
を加えて煮汁が半分以下になるまで煮込めば完成です！
⑨パセリ豚カツ
分量：３人前
保存目安：冷凍１ヶ月
【材料】
・厚切り豚ロース（３枚）
・パセリ（１本）
【調味料】
・塩胡椒（少々）
・米粉（適量）
・卵（１個）
・パン粉(適量）
➡︎調理方法
冷凍のまま160度〜170度で
じっくり両面狐色になるまで
あげれば完成です！
⑩豚肉の重ね蒸しイタリアン風
分量：２人前
保存目安：冷凍２週間
【材料】
・キャベツ（１/４）
・トマト（１個）
・薄切り豚バラ肉（中パック）
【調味料】
・コンソメ（小さじ１）
・塩胡椒（少々）
➡︎調理方法
ラップは外しクッキングシートのままお皿に置いて
800W（5分）〜500W（8分）レンチンすれば完成！
〜目次〜
00:00今日の動画は？
00:28野菜を洗う（コツ）
00:54事前準備(効率アップ）
01:23【野菜】①ネギダレ漬け卵
01:45【野菜】⑦長ネギと鮭の酒粕味噌漬け
01:52【野菜】①ネギダレ漬け卵
01:57【野菜】⑥エビマヨ明太キャベツサラダ
02:16【野菜】➉豚肉の重ね蒸しイタリアン風
02:20【野菜】⑤野菜たっぷり牛肉の胡麻炒め
02:52【野菜】⑧大根と手羽中のカレー煮
03:16【野菜】④大根の皮のパリパリ漬け
03:23【野菜】➉豚肉の重ね蒸しイタリアン風
03:34【野菜】②ごぼうの漬物
03:50【野菜】⑨パセリ豚カツ
04:00①ネギダレ漬け卵
04:54②ごぼうの漬物
05:26③大葉のカプレーゼ
05:59④大根の皮のパリパリ漬け
06:32⑤野菜たっぷり牛肉の胡麻炒め
07:25⑥エビマヨ明太キャベツサラダ
08:05⑦長ネギと鮭の酒粕味噌漬け
08:59⑧大根と手羽中のカレー煮
09:50⑨パセリ豚カツ
11:17➉豚肉の重ね蒸しイタリアン風
12:25本日作った作り置き一覧
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