皆様こんにちは！関でございます。
本日は冬の定番料理『湯豆腐』を作ります。
鶏団子を入れて、お腹も心もあったまる
おいしい湯豆腐をご紹介します！
湯豆腐（１人前）
材料
・絹ごし豆腐
・鶏団子
生姜すりおろし３ℊ
長ネギみじん切り15ℊ
卵全卵1/2
味噌10ℊ
塩ひとつまみ
薄口醬油
酒
・昆布3×５㎝
・薄口
・みりん
・白髪ねぎ
・ゆずの皮
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こんにちは！ 関 斉寛 (せき なりひろ）でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗
鮨屋を１店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
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· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
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