ポイントは切り方と炒める順序！ご飯に乗せたら中華丼、ラーメンにのせてあんかけ野菜ラーメン、焼きそばにのせてあんかけ焼きそばに！
■究極の野菜炒め
【材料】
2人前 / 調理時間10分
・豚バラスライス：50g
・卵：2個
・キャベツ：400g
・もやし：100g
・にんじん：1/3本
・塩、ブラックペッパー：適量
・サラダ油：適量
・胡麻油：大1(お好みで)
A
・オイスターソース：大1
・鶏ガラスープの素：大1
・醤油：大1
・水：大1
・片栗粉：小1
【手順】
1.キャベツは洗って1cmの細切りにする
2.にんじんを千切りにする
3.豚バラスライスは1cmの細切りにする
4.フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れ、溶き卵を中火で炒める
5.豚バラスライスを炒める
6.にんじんは水（大さじ1）を入れて炒める
7.調味料Aを混ぜる
8.強火にして、キャベツを入れて炒める
9.調味料Aを回しかけ、もやしを入れて中火で炒める
10.炒めておいた卵を戻す
★ポイント
卵は味付けなし
卵→肉→にんじん→キャベツ→もやしの順に炒める
もやしはさっと洗って水気を切っておく
お好みでごま油を入れる
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