まるでモツ！？野菜たっぷり簡単極ウマ！豚とキャベツのモツ鍋風の作り方

「豚肉は間違いない」シリーズ
今回は豚とキャベツのモツ鍋風を紹介！

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【材料（2人分）】
・豚バラしゃぶしゃぶ用肉：200ｇ
・玉ねぎ：1/2個
・キャベツ：1/4個
・にら：1束
・にんにくの薄切り：1かけ分
・赤唐辛子（乾燥・小口切り）：1～2本分
●A
・かつおぶし：ひとつかみ（約15ｇ）
・水：4カップ
　※お好きなだし汁：4カップでもOK！
・しょうゆ、みりん：各大さじ3
・酒：大さじ1
・塩：小さじ1/2～１（味を見て好みの塩加減に調節してね）
・にんにく（すりおろし）：1かけ

【ポイント】
しゃぶ肉ニギニギ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
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