春は白魚の季節です。
お吸い物や天ぷらが高級料亭の一般的な
白魚の献立です。
茶懐石料理教室では素材の味を生かす
干物ほど乾かしすぎ無い、風干し。
3月の教室は春の茶懐石料理の献立。
八寸に白魚の風干しを実習しました。
幸菜庵では毎月、茶懐石料理教室を開講して
ます。体験レッスン枠もございます。
興味のある方は一度お試し参加がおススメ
です。お気軽にご連絡くださいませ。🙇♀️
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