紅芯大根です。
コウシン大根と読みます。
中国の野菜。
芯が紅色なことからこの様な名前かなと。
ピクルスや生で、
また、
煮込み料理に入れても美味ですよ！
体を暖めてくれる根菜。
霜にもあたり、甘さが増しています。
【食卓の風景を変える】
をモットーに！
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