こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、夏野菜漬けの作り方をご紹介します。切って漬けるだけで簡単！ご飯がすすむ万能野菜ダレ！作り置きや大量消費にもおすすめです。さっぱりして、とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make pickled summer vegetables. It’s easy, just cut them up and pickle them! A versatile vegetable sauce that goes great with rice! It’s also recommended for making in advance or consuming in large quantities. It’s refreshing and very delicious, so please give it a try.
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【材料】（作りやすい分量）
日持ち目安：3日
・きゅうり 2本
・ナス 1本
・長芋 200g
・オクラ 8本
・みょうが 2本
・大葉 6枚
・醤油 120ml
・みりん 60ml
・酒 60ml
・水 80ml
・酢 30ml
・砂糖 大さじ1
・だしの素 小さじ1/2
・塩昆布 5g
・唐辛子 1本
【ingredients】
・2 Cucumber
・1 Eggplant
・200g Nagaimo
・8 pieces Okra
・2 pieces Japanese ginger
・6 Shiso leaves
・120ml Soy sauce
・60ml Mirin
・60ml Sake
・80ml Water
・30ml Vinegar
・1 tbsp Sugar
・1/2 tsp Dashi stock
・5g Salt kelp
・1 Chili pepper
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🍳オススメ簡単レシピ
◎夏野菜の煮浸しの作り方
https://youtu.be/GrY0HE8tV9s
◎夏野菜ごま油そうめんの作り方
https://youtu.be/upR0V4VfmQE
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