こんにちはタカタクです♪
今回は小3の娘に褒めてもろた肉巻きピーマンのチーズ焼き
レンチンすることでピーマン丸ままいただけます！
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〈材料〉
ピーマン 5個 (160g)
豚バラ肉 5枚 (150g)
お塩 少々
ブラックペッパー 少々
小麦粉 大さじ1-2
油 大さじ1
焼肉のたれ 大さじ4-5
ミックスチーズ 80-100g
パセリ 少々
〈作り方〉
①ピーマンを洗い耐熱皿に並べ
ラップをして600wで4-5分レンチン
②ピーマンをちょっと冷ましてから横半分に
豚バラも半分(15cm位)に切る
③ピーマンを豚バラで巻いていくぅ
④両面にお塩とブラックペッパーをかけ
小麦粉を全体にまぶす
⑤熱したフライパンに油をひき
中火でひっくり返しながら焼いていく
(目安：豚に火が通るまで3分ほど)
⑥焼けたら余分な油を
キッチンペーパーで拭きとる
⑦焼肉のたれを入れ絡めながら少し煮つめる
⑧グラタン皿に並べてチーズをのせて
トースターへGO!(目安焼き時間5-7分)
⑨チーズがとろけて美味しそうな
焼き色がついたらパセリでおめかしして
できあがり☆
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