茶碗蒸しが固まらなくなる食材とは！？ #shorts

本編はこちらから⇒https://youtu.be/4PlhttcZbAQ

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今回は、大阪 西天満に店を構える、「桜会」の満田シェフから、
「トリュフと固まらない卵のお吸い物」を紹介して頂きました。

トリュフと卵の黄金の組み合わせ。
不思議な、いくら温めても固まらない卵のお吸い物。これぞ、プロの技です！

#卵スープ＃お吸い物＃茶碗蒸し