【みかわ魔法のてんぷらシーズン2】③「穴子」anago てんぷらの神様に聞いてみた(みかわ是山居)Japanese No.1 Magic Tempura Mikawa Zezankyo

【みかわ魔法のてんぷらシーズン2】③「穴子」anago てんぷらの神様に聞いてみた(みかわ是山居)Japanese No.1 Magic Tempura Mikawa Zezankyo

【みかわ魔法のてんぷら第2弾】第3話

第3回目は「穴子」
繰り返し繰り返し考え抜かれ
とことん計算尽くされた
アーティストとしての仕事!!

揚げるということは、蒸すということ?!

ここでしか見られない・聞けない
早乙女さんの貴重なお話、見事な職人技をお楽しみください!

次回は「魔法のてんぷら シーズン2」vol.4 かきあげ 
お楽しみに!

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ーご紹介したお店ー
みかわ是山居
東京都江東区福住1−3−1
◾︎map
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1Zeky-2DSF18rVt3GEnkW3KD4F53woPQ&ll=35.675574334779675%2C139.79297458291657&z=20&entry=yt

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