フランスには日本のように生でたっぷり食べられるキャベツは多くありませんが、シュークルート（ザワークラウト）を使って、独特の食感に焼き上げます！＃124「じゃがいものガレット https://youtu.be/I9VzdmdB-qM」の要領で、フレンチ風お好み焼きに♪万能なお好みソースには粒マスタードも合います。サラダと合わせれば、朝食にも、ブランチにも、ランチにも👌
▼Special thanks▼
熊谷真菜さん（日本コナモン協会会長、全日本・食学会理事）
✅日本コナモン協会YouTube「コナモンちゃんねる」
https://www.youtube.com/@konamon_57
✅日本コナモン協会
オタフクソース株式会社 古賀さん
✅オタフクソース
https://www.otafuku.co.jp/
▼レシピはこちら！▼
三國流お好み焼き
Galette Japonaise
【材料】3人前
日清 お好み焼粉 100g
卵 1個
水 100g
ザワークラウト 150g
にんにく 耳かき1杯
ベーコン 70g
黒胡椒 たっぷり
オリーブオイル 適宜
無塩バター 10g
［ソース］
オタフクお好みソース 30g
キユーピー粗びきマスタード 20g
【飲物】
フライシャー リースリング
Fleischer Riesling
フライシャー
Fleischer
フランス アルザス地方
【チャプター】
00:00 オープニング
01:08 お好み焼きとは？
05:52 材料紹介
06:44 生地作り
07:56 ベーコンの下準備
09:13 生地を焼きます
11:08 焼いてる間にソース作り
12:09 盛り付け
12:48 試食
12:55 飲物
16:26 材料表
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Instagram
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HOTEL DE MIKUNI
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！
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