冷凍エビとパクチーで作る簡単メニュー。パクチー好きにはたまらないレシピです。是非作ってみてください。
＜ 材料 ＞
エビ 350g
パクチー 50g
ヨーグルト 100g
にんにくペースト 小さじ1
ターメリック 小さじ1/4、小さじ1/4
レッドチリパウダー 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ1/2
ココナッツフレーク 大さじ2
塩 適量
油 大さじ3
＜ レシピ ＞
１．フライパンを中火にかけ、油を熱する。
２．油が温まったら、エビを加える
３．ターメリック（小さじ1/4）、塩を加え、エビの色が変わるまで炒める。
４．エビを炒める間に、パクチーに水適量を加えペーストにする
５．エビに、にんにく・ヨーグルトを加え全体的に混ぜる。
６．スパイスを全て加え、全体的に炒める
７．ココナッツフレーク・パクチーペーストを加える
８．火を弱くして、2～3分待つ
９．味見をして、塩で調整する
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