昔話にしばしば登場する「たぬき汁」。中でも有名な「カチカチ山」のたぬき汁、再現したらどんな味なのか気になったことはありませんか？
先日運良く有害鳥獣駆除タヌキを頂いたので、長年の疑問を解決すべく、カチカチ山の時代に食べられていたと思われるたぬき汁のレシピを妄想で再現してみました。実際のところタヌキの味はどうなのか、おばあさん汁よりも美味しいのかどうか、その結論はいかに？
#ジビエ #料理 #昔話
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