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焼鳥居酒屋 文鳥（ぶんちょう）
東京都江東区亀戸２丁目２３−１０ 鳥居ビル 2F 03-6884-1855
定休日：日曜、祝日
JR亀戸駅 徒歩３分
ホームページ https://buncho.owst.jp/
Twitter https://twitter.com/buncho_kameido
割烹料理出身の店主ならでは…
食材のみならず出汁からこだわった親子丼をご紹介します。
ダシは６つの材料を灰汁をとりながら丁寧に煮込み、
鶏肉は風味と歯ごたえ良くするためと一度炭火で半生に焼き上げ、
一日寝かせてから使うというこだわりぶり。
メニュー名は「究極の親子丼」
まさに、その名にふさわしい手間暇を惜しまない割烹料理人の傑作でした。
The perfect oyakodon for Japanese cooks.
The cooking method is fully disclosed
日本厨师的完美亲亲 烹饪方法全面公开
일식 요리사의 완벽한 부모와 자식 덮밥. 그 조리법을 전공개
