にんにくと白菜を炒めると、ブイヨンやコンソメを使っていないのに満足感ありありです！付け合わせでも良し、魚やホタテと合わせてグラタンにしても！手軽にツナも👌ぜひ、お試しください。
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白菜モルネーソースグラタン
Choux chinois gratiné sauce mornay
【材料】ココット2個
白菜 450g
無塩バター 20g
にんにく 1/2かけ
無塩バター 30g
小麦粉 30g
牛乳 300cc
チーズ 60g
卵黄 1個
塩、ナツメグ 適量
＊グラタン皿にバター（分量外）を塗る。
▼飲物▼
澤乃井
奥多摩湧水仕込み辛口
小澤酒造株式会社
東京
▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:54 材料紹介
01:34 下準備
02:49 白菜を炒めます
04:19 モルネーソース作り
08:03 白菜とソースを合わせます
09:02 器に移します
09:15 トースターで焼きます
09:55 試食
10:35 飲物
11:29 材料表
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HOTEL DE MIKUNI
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！
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