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本としては問題なくお読みいただけます！
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）が
日本各地の美味しい食材で、
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介していきます！
季節と共に、旬を味わって頂ければと思います！
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■レシピ
2人前
・牛肩ロース 300g
・たまねぎ 1個
・トマト 2個
・バジル 適量
・オリーブオイル 適量
・にんにく 2かけ
・しょうゆ 50ml
・グラニュー糖 大さじ2
・白ワイン 100ml
溶き卵
・卵 1個
・パルミジャーノ 適量
・こしょう 適量
・トリュフ塩 適量
■レシピ
①たまねぎは縦半分にして輪切り、トマトは串切り、
にんにくは輪切りにカットする
②鍋にオリーブオイルを敷いて、にんにくを弱火で炒める
③にんにくから香りが立ってきたら、玉ねぎを加え、
しんなりするまで炒める
④トマトを加え、軽く炒めたら、肉を数枚入れた後、グラニュー糖、
醤油を加える。続けて白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
⑤肉を入れてバジルを並べ、肉に火が通ったら出来上がり。
イタリアン溶き卵につけて食べる
※溶き卵につけず、オリーブオイルとブラックペッパーを
かけるだけでも美味しく召し上がっていただけます
■チャンネル登録はこちら↓
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