絶対に覚えてほしいポイントが
・人参は油と炒めたいので最初に入れる
・野菜の量を入れすぎないです
・火入れの目安は５〜６分程度で手早く
◇材料(※２人前)
キャベツ ８分の１個（２００g）
もやし ２００g
人参 ２分の１本（１００g）
ピーマン２個 （１００g）
豚バラ ８０〜１００g
ごま油 小さじ２
◾︎調味料
味覇 小さじ２
オイスターソース 小さじ２
みりん 小さじ２〜３（今回で３）
醤油 小さじ１
塩ひとつまみ
＜＜この料理のさらに詳しいポイント＞＞
◾︎人参とピーマンを入れない場合はキャベツの量を８分の１から４分の１に増やしてください。（２００から４００g）
◾︎人参は油と出会うと美味しくなるので必ず最初に入れてください。
これは豚汁に入れる場合でも同様です。油と絡めてください。
◾︎今回の調味料で野菜の目安は５００㌘くらいです。
ピーマン、にんじんは水分がでないですがもやし、キャベツは水分が出やすい野菜なので多くなりすぎないようバランスを取ってください。
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