シメジって最近、種類が増えましたね。
でもどれも本しめじじゃないって知ってました？
それには、シメジにまつわる複雑な事情があるんです。
そういえば、よく分からないヒラタケのことも。
実際に買ってみたので、実物を広げながらご説明します♪
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
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プロフィール 高杉多希（たかすぎ・たき）青森県弘前市生まれ・在住。
２０１６年１月から「雑穀と野菜で作る家庭料理教室たきさんち」主宰。
小学生の頃から健康マニア。２００６年出産後、ネットや図書館で食と健康情報を漁りまくる。
２０１０年に雑穀料理と出会い、東京に１年半通い、料理を美味しく作る技を磨き、料理教室を開催し、現在に至る。
レシピよりも大切な、料理の基本をお伝えすることを大事にしている。
２０１８年５月から、子どもたちの希望により学校給食をやめ、弁当持参に。
雑穀と野菜で給食メニューを再現しInstagramに掲載。
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