今回は豆腐ハンバーグを作りました。
豆腐を水切りすることでふっくらと焼き上がりとりひき肉で作る豆腐ハンバーグが絶品で最高です！☺️
【材料】
・玉ねぎ
70g
・大葉
10枚
・豆腐(絹豆腐)
260g
・にんにく
5g
・とりひき肉
370g
・塩コショウ
少々
・がらスープの素
小さじ1
・卵
1個
・サラダ油
(にんにく・玉ねぎ用)
大さじ1
・小麦粉
大さじ1
・片栗粉
小さじ1
・ベーキングパウダー
1g
・サラダ油
(豆腐ハンバーグ用)
大さじ1
・マヨネーズ
お好みで
◇タレ
○酒 大さじ1
○みりん 大さじ1
○しょうゆ 大さじ1
○めんつゆ 大さじ1
○ポン酢 大さじ1
○水 90ml
○おろし生姜 5g
○砂糖 小さじ2
○片栗粉 小さじ1
◇作り方
①フライパンに油をひき
中火に熱し
②豆腐ハンバーグを蓋をして焼く
③ひっくり返して両面を焼く(5分+6分+2分+余熱で2分)
④タレの調味料を入れて煮詰める
⑤皿に豆腐ハンバーグを盛り付けソースと大葉をのせて完成です
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