地球環境と人の健康、ウェルビーイングはつながっている。「ホンモノ」の食を追求しているPeaceful Cuisine 高嶋綾也と、ニュージーランドの森に暮らす執筆家 四角大輔、都会で野菜を育てるアーバンファーミングを提唱するTokyo Urban Farming主宰の近藤ヒデノリ、エシカルコーディネーターのエバンズ亜莉沙。サステナブルを共通テーマに異なる活動を行なっている４人の対話から見える、これからの食からはじまる都市の持続可能なライフスタイルとは？
【日時】
10/5 18時-19時半 @赤坂UoC
【Catalyst】
高嶋綾也（EATART代表、Peaceful Cuisine）
四角大輔(執筆家／森の生活者 ／Greenpeace Japan ＆ 環境省アンバサダー)
エバンズ亜莉沙（エシカルコーディネーター）
近藤ヒデノリ（UoC）
【Time Schedule】
18:00 趣旨説明
18:05 高嶋が現在のライフスタイルに至った経緯など（高嶋綾也）
18:20 ニュージーランドでの森の生活とウェルビーイングについて（四角大輔）
18:35 アーバンファーミングの魅力と製作中の書籍について（近藤ヒデノリ）
18:50 クロストーク（40分）
食からはじまる都市の持続可能なライフスタイルとは？
・地球環境と人の健康はつながってる？
・ミニマルなライフスタイルの楽しみって？
・アーバンファーミングの魅力って？
19:30配信終了予定
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