タオチオとシーユーダムを使った中華系タイ料理です。
タオチオの代用は粒味噌と塩で出来ます
材料
豚スペアリブ 1kg
にんにく 15g
こしょう 小さじ1
パクチーの根 2、3本
タオチオ 大さじ3（粒味噌＋塩で代用出来ます）
オイスターソース 大さじ2
ココナッツ砂糖 40g（砂糖大さじ3、蜂蜜も可）
シーユーダム 大さじ1（入れなくてもいいです）
青菜 青梗菜、小松菜、ほうれん草et
唐辛子 4、5本
にんにく 15g
砂糖 大さじ2
酢 大さじ3
塩 ひとつまみ
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