立川ゴボウ（会津伝統野菜）

会津の癒しの映像第４６弾です。今回は、会津の伝統料理「立川ごぼう」です。会津坂下町の立川地区で多く栽培されていることから、立川ごぼうとよばれています。日本で唯一のアザミ葉ごぼうで、香りとシャキシャキ感が魅力です。動画では、由来や歴史、詳しい内容を紹介します。会津の旬な・レアな情報をお伝えしますので、ユーチューブのチャンネル登録もよろしくお願いいたします。