今回は餃子を作りました。
水溶き片栗粉と仕上げにごま油を入れることで餃子がパリッと香ばしく焼けて絶品で最高です！☺️
【材料】
・キャベツ 240g
・長ねぎ 50g
・塩 小さじ1
・ニラ 60g
・にんにく 3g
・生姜 3g
・豚ひき肉 200g
・塩コショウ 少々
・塩 ひとつまみ
・酒 小さじ1
・みりん 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1
・白だし 小さじ1
・ごま油 小さじ1/2
・がらスープの素 小さじ1/2
・シャンタン 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ1
・餃子の皮 30枚
・油 大さじ1
・ごま油(仕上げ) 小さじ1/2
◇水溶き片栗粉
○水 120ml
○片栗粉 小さじ1
※水溶き片栗粉は水で溶いてから流し入れる。
◇餃子のタレ(1人分)
○酢 小さじ1
○しょうゆ 小さじ1
○ポン酢 大さじ1
○ラー油 適量
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マイごはんです。
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