鍋の王様、アンコウ鍋の作り方　　How to make anko nabe (monk-fish hot pot)

１．白菜、白葱、エノキ、などの野菜を用意します
２．あんこうの切り身に湯をかけて臭みを取ります
３．あん肝を土鍋の底で炒り、味噌大さじ山盛り２を混ぜながら、酒、昆布のつけ汁でのばします
４．具材を入れてゆきます
　　くずきりと豆腐を最後に入れます
５．蓋をして約10分で完成です