豚こまで激ウマ回鍋肉！玉ねぎいらず、味の決めては甜麺醤！
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豚こま回鍋肉(1人分)
【材料】
豚こま100ｇ
キャベツ150ｇ
ピーマン1個
塩コショウ適
サラダ油小さじ1.5＋小さじ1.5
【タレ】
味噌小さじ1
甜麺醤小さじ1.5
豆板醤こんもり多めの小さじ1
醤油小さじ2
酒小さじ2
おろし生姜10ｇ
にんにく1片(みじん切り)
【作り方】
①タレの材料を混ぜておく
②ピーマンは細切り、キャベツは一口大にちぎる
③肉を一口大に切る
④フライパンにサラダ油を引いて強めの中火で熱し、キャベツを入れて2分程炒める
ピーマンを加えて30～40秒ほど炒め、いったん取り出す
⑤再びサラダ油を引き、肉を入れ、塩コショウを振ってほぐしながら1分ほど炒める
⑥キャベツとピーマンを戻してタレを加え、1分ほど混ぜ炒める
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