<2-3人分>
多めに作りたかったので、動画は倍ガケで作っています。
・赤パプリカ:1/2個
・黄パプリカ:1/2個
・きゅうり:1/2本
・玉ねぎ:1/2個
(マリネ液)
・オリーブオイル:大さじ3
・酢:大さじ2
・砂糖:小さじ1
・塩:少々
マリネ液の材料を合わせてマリネ液を作る
玉ねぎは薄切りにカットして5~10分水にさらす
しっかり水気を切る
パプリカは縦に細切りにカット
きゅうりは斜め薄切りにして細切りにカット
材料を全てポリ袋などに入れてよくなじませ、冷蔵庫で30分ほど漬ける
作り置きのおかずにもおすすめです!