11月から12月末くらいまでしか漁ができない、約2ヶ月限定の贅沢な冬の味覚、越前セイコガニを使ったリゾットです。
身も殻も全て使った、とても濃厚なリゾットの作り方を紹介します。
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今回は、東京門前仲町に店を構える、パッソ・ア・パッソの有馬シェフから、福井県の冬の絶品食材、「セイコガニ」を使ったリゾットを紹介して頂きました。
■2021年11月1日～30日
福井美食フェア（東京・神奈川のレストラン76店舗で開催中！
https://cuisine-kingdom.com/fukuibishoku
■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・のどぐろ丸ごと！海鮮たっぷりカニドリア｜イル ルォーゴ ディ タケウチ
https://youtu.be/mYBXVJNegcI
・海老のトマトクリームリゾット｜クッカーニャ
https://youtu.be/wdokXG0Q5oc
・カニとほうれん草のキッシュ｜プレスキル
https://youtu.be/fKUPuGZaU5g
★他チャンネルオススメ動画
・セイコガニのさばき方
https://www.youtube.com/watch?v=H5Xd3EpyPbQ
・香箱ガニの作り方｜銀座渡利
https://www.youtube.com/watch?v=5Zn9fSmIE2Q
・カニと玉葱のトマトリゾット｜日高良実のACQUAPAZZAチャンネル
https://www.youtube.com/watch?v=B-9Vb39Z7aw&t=373s
◇パッソ・ア・パッソ
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13004092/
東京都江東区深川2-6-1 アワーズビル １Ｆ
営業時間 18:00～21:30(L.O)
定休日 水曜・他、臨時休業あり
・東京メトロ門前仲町駅、都営大江戸線門前仲町駅 ６番出口より徒歩３分
↓Google Map↓
https://goo.gl/maps/vt9rhymbwgB8b4kg9
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#リゾット＃セイコガニ＃冬の味覚
